Txartelak erosteko, bi manera :
- Interneten bidez, Hello Assoren bidez eros daitezke, botoia sakatuz. Behin erosi eta, Info gunean txartelak eskuratu beharko dira.
- EHLG (Ainhice Mongelos) eta ELKAR Baiona
- Lekuan berean INFO mahaian, 2. sartzearen ondoan.
BAZKARIA (12:30)
17€ (arnoa eta kafea barne)
Donibane Garaziko ostalaritza lizeoko ikasleek prestaturik eta zerbitzaturik
Bazkaria, Mathilde Aguerre Sarako Mimosas ostutako xefa eta Damien Albert Bidarraiko Ostape ostatuko pastiza egile xefaren laguntzarekin.
Kuia-krema, kuia zati erreak, denboraldiko « vierge », Kriaxera ahate-papar zati lehorrak
***
Xerriki bizkarrezur samurra, Arto Gorri paleta, jusa azkarra, pastanagre-purea
***
Ossau Irati sormarkako ardi gasna
***
Sagarrak safranekin orefin bixkotx baten gainean, krema arina eztiarekin, sagarno karamela
***
Irulegiko sotoko AOP arnoa, Herriko Ogia, kafea, ondokoa, Alzola markako ura
AFARIA (21:00 – 23:00)
25 € (dena barne)
Eskualde gomitatuaren gaualdia
Franche Comté
Pirinio Atlantikoetako CMAko ikasleek prestaturik, Vivien Durand, Lormont-eko Prince Noir ostatuko xefaren laguntzarekin.
Kuia-krema, gruyere gasna zatiak eta xingar xerra finak
***
Franche Comté eskualdeko gratinatua Morteauko lukinka eta lursagarrekin,
entsalada nahasketa ozpin-oliorekin
***
Franche Comté-ko gasnak
***
Fougerolles gerezi zopa etxeko izozkiarekin
***
Kirsch de Fougerolles sormarka
Haute Saône-ko arno biologikoak
Bidart okindegiko ogia, kafe, Alzola markako ura