AZAROAREN 12a IGANDEA – 13:00 Txartelak aurresalmentan : 34 € Kasu, bazkari hau ez da internetez salduko ! Jin zuen Sukaldarien bazkariaren txartelaren trukatzerat zuen hautuko sartze, plater eta deserta baten truk, igandean goizeko 10:00etarik goiti Lurramako sartzean, eskuin izanen den aldagunean. Sukaldeburu bakotxak azieta kopuru mugatu bat prestatzen du. Hortako hautu gutiago da goiz…
AZAROAREN 11, Larunbateko Apairuak
Txartelak erosteko, bi manera : BAZKARIA (12:30) 17€ (arnoa eta kafea barne) Endarra kolegioko jantegiko zerbitzuakprestaturik, Lassalle jauna eta bere ekipa. Butternut kuia salda***“Bœuf bourguignon” idikia saltsan Euskal pastekin***Ossau Irati sormarkako ardi gasna***Gasna zuria eta kiwaï estalia***Irulegiko sotoako arno beltza, Herriko ogia, kafea, Patxarana eta Alzola markako ura AFARIA (21:30) 25 € (dena barne) Zikiro…
AZAROAREN 10a Ostiraleko Apairuak
Txartelak erosteko, bi manera : BAZKARIA (12:30) 17€ (arnoa eta kafea barne) Donibane Garaziko ostalaritza lizeoko ikasleek prestaturik eta zerbitzaturik Bazkaria, Mathilde Aguerre Sarako Mimosas ostutako xefa eta Damien Albert Bidarraiko Ostape ostatuko pastiza egile xefaren laguntzarekin. Kuia-krema, kuia zati erreak, denboraldiko « vierge », Kriaxera ahate-papar zati lehorrak***Xerriki bizkarrezur samurra, Arto Gorri paleta, jusa azkarra, pastanagre-purea***Ossau…
LURRAMAKO OSTATUA
Jateko eskaintza berezia Gaur egungo eta biharko erronkak kondutan hartuz, Lurrama-ko sukaldariek koherentzia gehiagoren lortzea xede izan dute, proteina begetalei parte haundiago bat eskainiz haragia baztertu gabe. Apairuak 800 mahaikideentzat zerbitzatuak dira. Ostiralaren afariak eskualde gomitatuaren errezetak proposatzen ditu, larunbataren afaria zikiro tradizionala da, eta igandean sukaldariaren bazkaria da, Euskal herriko chefek prestatzen dutena, tokiko…
Apairuak-orialde zaharra
Kalitatezko, sasoineko eta tokiko ekoizpenekin egindako 3000 bazkari/afari serbitsatuak izanen dira… Gastronomia Lurramaren zentroan da, ekoizle eta kontsumitzaile, baserriko eta hiriko jendeen arteko lotura sustatzen baitu. Sukaldari, hostalari eskola eta bolondresek, tokiko ekoizpenak ohoratuko dituzte saloinak iraunen duen hiru egun horietan. BAZKARI AURRE SALMENTAK OSTEGUNEKO BAZKARIA 17 € OSTEGUN ARRATSEKO AFARIA 25 € OSTIRALEKO BAZKARIA…
Janari ona eta sanoa Lurraman
LURRAMAKO OSTATUA Jateko eskaintza berezia Gaur egungo eta biharko erronkak kondutan hartuz, Lurrama-ko sukaldariek koherentzia gehiagoren lortzea xede izan dute, proteina begetalei parte haundiago bat eskainiz haragia baztertu gabe. Egun osoan tokiko eta kalitatezko edari eta janari eskaintza proposatua izanen da, xutik manatzeko eta jateko gisan pentsatua izan dena. Etxeko taloak : osoki Lurrama-ko laguntzaileek prestaturik,…