- L’eau : quels conflits ?
« On pense souvent à des guerres interétatiques lorsqu’on songe aux conflits concernant l’eau. Pourtant, la recherche a démontré qu’au contraire, les Etats ne se livrent pas de guerres pour l’eau. Plus la question de l’eau est épineuse et plus ils collaborent entre eux, parfois même… pendant qu’ils se livrent une guerre. Les conflits concernant l’eau sont pourtant nombreux et peuvent être violents. Cette présentation explore quels types d’acteurs, étatiques et non étatiques, entrent en conflit concernant l’eau. On verra ce qui les mènent à s’opposer ainsi et pourquoi ces conflits demeurent souvent invisibles. Trois grandes confusions traversent notre discours scientifique concernant l’eau. On confond demande et besoin, stock et flux, utilisation et consommation.
On se penchera sur chacune de ces confusions pour permettre à chacun de mieux penser l’eau. L’évolution rapide de nos régimes pluviométriques nous oblige à réorganiser collectivement nos interactions avec le flux de l’eau au travers de nos territoires.On esquissera les pistes si nécessaires pour sortir de ces conflits et nous adapter réellement à un changement climatique qui se révèle aujourd’hui des plus rapide » – Julie TROTTIER
Julie Trottier est directrice de recherche au CNRS et spécialiste reconnue des questions liées à l’eau. Sa présence à Lurrama, permettra d’apporter un éclairage scientifique et citoyen sur une question qui concerne l’ensemble de la société.
- L’eau et la santé, prévenir plutôt que guérir
L’eau est indispensable pour chaque être humain, elle est vitale. Il y a évidemment l’eau que nous buvons mais aussi l’eau utilisée pour la production de notre alimentation. Nous utilisons de l’eau potable pour l’hygiène quotidienne.
L’accès à cette eau potable est donc un droit pour chacun d’entre nous. Cependant, nous savons que sa ressource n’est pas illimité donc son accessibilité est un enjeu majeur. 1/5ème de la population mondiale vit dans des zones où l’eau est rare et souvent insalubre.
Les sources en eau ne sont pas suffisantes pour la consommation de tout le monde donc la potabilisation de l’eau se fait grâce aux stations de traitement. De nombreux facteurs, tels que la présence de substances chimiques, de micro-organismes ou de pesticides, peuvent influencer sa potabilité. De nos jours les différents organismes de contrôles de l’eau nous disent que l’eau que nous buvons est propre à la consommation. Cependant, les critères de recherche sont-elles assez poussées pour assurer que l’eau que nous buvons est sans risque pour notre santé ?
- Les pratiques agricoles
L’eau est un élément indispensable à la production agricole. Elle est nécessaire pour la croissance des végétaux, elle est vitale pour les animaux.
Cette ressource se retrouve sous tension lors de la saison estivale. La baisse des précipitations due au dérèglement climatique, combinée à une hausse importante de la consommation, impactent la quantité d’eau disponible. Par ricochet, cela a un impact sur le monde agricole : l’irrigation est soumise à des restrictions administratives, certaines estives sont ravitaillées par camion-citerne etc.
D’ici 2040, la perte de disponibilité en eau est estimé à 30 % au Pays Basque : les paysan.ne.s du territoire vont être obligé.e.s de s’adapter à cette nouvelle situation. Des nouveaux projets émergent sur les fermes pour aller vers davantage de sobriété, sans tomber dans le modèle des méga-bassines.
À l’enjeu de la quantité d’eau s’ajoute celui de sa qualité. Là aussi, les pratiques agricoles ont un rôle pour protéger la ressource, notamment à proximité des captages et des ruisseaux.
Comment les paysan.ne.s s’adaptent à la raréfaction de la ressource en eau ? Que mettent-ils en place pour la préserver ?
- L’eau alimentaire, agricole
Bien que situé sur un territoire gâté par la pluviométrie, nous sommes tous concernés par le réchauffement climatique et la raréfaction de la ressource en Eau.
L’eau est au cœur de notre alimentation. Au-delà de celle que nous buvons chaque jour, chaque aliment que nous consommons nécessite de l’eau pour être produit. Fruits, légumes, céréales, viande, lait ou fromage contiennent une part d’« eau alimentaire ».
- Quelle quantité est nécessaire pour produire notre alimentation ?
- Comment préserver cette ressource tout en garantissant une alimentation de qualité, locale et accessible à tous ?
- Comme toute ressource qui se raréfie, il va falloir arbitrer quant à son utilisation et définir des priorités : à destination de l’alimentation humaine, de l’alimentation animale, des productions énergétiques ?
- Y a-t-il des élevages plus ou moins consommateurs d’eau ?
- Certaines productions sont-elles plus adaptées aux évolutions climatiques de nos territoires ?
- Existe-t-il des alternatives ou des pratiques agricoles permettant de mieux gérer cette ressource précieuse ?
Autant de questions à débattre pour que l’agriculture contribue elle aussi à faire face au changement climatique auquel nous sommes tous confrontés.