3 jours pour découvrir les filières végétales du Pays Basque
Le blé Herriko ogia, l’huile de tournesol et de colza Nouste Ekilili, le maïs grand roux Arto gorri, la cerise d’Itxassou, le piment d’Espelette, la châtaigne, la pomme, l’orge … de nombreuses productions végétales sont présentes au Pays Basque depuis longtemps ou sont en train d’émerger.
Pour découvrir la diversité et la richesse de ces productions, des mini-conférences, animations et démonstrations seront organisées.
En continu
- Grilloir à châtaignes et dégustation, par l’association Gaztaina et les producteurs ardéchois
- Fabrication de pain avec la filière Herriko Ogia
- Pressage d’huile et dégustation par l’association Nouste Ekilili
- Stands des différentes filières végétales
Vendredi 6 novembre 2026
- 9h30 : Syndicat du piment d’Espelette AOP – Présentation du piment d’Espelette, de la fabrication de la poudre de piment et dégustation.
- 13h30 : Arbre et Agriculture Aquitaine – Animation autour des graines d’arbres et du label « Végétal Local »
Samedi 7 novembre 2026
- 11:00-13:00 : Dégustation de cidre, par le Syndicat des Cidres du Pays Basque Nord
- 14:00-16:00 : Animation par la Cave d’Irouleguy
- 16:00-18:00 : Dégustation de bières et présentation de la filière Herriko Garagarnoa
Dimanche 8 novembre 2026
- 10:00-12:00 : Démonstration de pressage de pommes, par l’association Sagartzea
- 14:00-16:00 : Fabrication de farine et de talos de maïs Grand Roux basque, par l’association Arto Gorria
- 16:00-18:00 : Pressage d’huile et dégustation par l’association Nouste Ekilili
