REPAS DES CHEFS

DIMANCHE 9 NOVEMBRE – 13:00

Tickets repas en pré-vente : 34 €

• Bayonne : Elkar
• Biarritz : restaurant Maitena
• Ainhice Mongelos : Euskal Herriko Laborantza Ganbara
• Béhobie : Cidrerie Xaia

​Pas de vente en ligne pour ce repas.

Venez changer votre billet du Repas des Chefs contre l’entrée, le plat et le dessert de votre choix le dimanche matin dès 10h00 à l’entrée de Lurrama.

​Chaque chef prépare une quantité limitée d’assiettes, ceci explique que les choix sont limités en fin de matinée.

Les chefs 2025

• Entrées
  • CHENTOUF Maxime, Germaine, Baiona
  • DURAND Vivien, Le Prince Noir, Lormont
  • LAYSSAC Adrien, Ama, Kanbo
  • DUBOIS Julien, Le Food Shop, Angelu
  • FELDMANN Fabian, L’impertinent, Miarritze
  • CHAPELET Bixente, Ezkaratza, Heleta
• Plats
  • SERRATO Scott, Chez Scott, Miarritze
  • ETCHEMAITE Ximun, Etchemaïté, Larraine
  • MUÑOA Igor, Tripontzi, Hernani
  • OSA Xabier, Urgain, Deba
  • BOURGAIN Louis, Arcé, Baigorri
  • SOLDEVILA Luis, MAIA Iban eta UNZU Maitane, Katakrak kantina, Iruñea
• Desserts
  • POIRIER Corentin et Lea FLORIAN, Gozo, Baiona
  • CHILO Arnaud, Maison Chilo, Barkoxe
  • GORROTXATEGI Rafa, Rafa Gorrotxategi Pasteleria, Tolosa
  • PERNET Maxime-Eric, Boulangerie Erroa, Angelu
  • TURONNET Mathieu, Noisette Pâtisserie, Miarritze