Vendredi 8 novembre
Université paysanne
11h – Hall 1
Inauguration en présence des élus de Biarritz, CAPB, CD64 et Région Nouvelle Aquitaine.
Intervention de Karine Jacquemart, invitée d’honneur, directrice de foodwatch.
15h – 1er étage
Qu’est-ce que l’Agriculture paysanne ?
Lurrama est le salon de l’agriculture paysanne du Pays Basque. Mais de quoi s’agit-il exactement ? « Agriculture paysanne » : s’agit-il d’un simple qualificatif ou d’une vision réelle et fondamentale de l’agriculture ?
En revenant sur ses principes fondateurs (de renforcer autonomie des paysan.nes, de mieux répartir les facteurs de production, d’être acteur du développement local, de favoriser la transmissibilité des fermes, de produire des aliments de qualité tout en respectant l’environnement), nous montrerons comment elle se concrétise dans les fermes et comment elle permet un système plus sain pour l’environnement, plus juste pour le paysan et respectueux du consommateur.
Intervenants :
Présentation par Francis Poineau EHLG.
GAEC Abehetia, Musculdy
GAEC Ihagai, Aussurucqisation collective.
17h – 1er étage
De la fourche à la fourchette… Non ! L’inverse !!
Construite par Mathieu Dalmais, cette conférence déroule son cheminement d’agronome militant pour une autre agriculture au projet de Sécurité sociale de l’alimentation. En balayant à travers ses expériences professionnelles l’ensemble des enjeux politiques ou stratégiques à prendre en compte pour construire un système alimentaire démocratique et durable, Mathieu revient sur ce qui l’a poussé à lancer et animer un travail collectif sur une Sécurité sociale de l’alimentation.
Conférence gesticulée de Mathieu Dalmais