LE  RESTAURANT  DE  LURRAMA

Plus de 3000 couverts seront servis à base de produits locaux, de saison et de qualité…
La gastronomie est au cœur de Lurrama, car elle cultive le lien entre producteurs et consommateurs, citoyens ruraux et urbains, grâce aux grands chefs cuisiniers, élèves des lycées hôteliers, bénévoles qui mettront à l’honneur nos produits tout au long du salon.

Voici les différents repas de LURRAMA!
​Plus de détail en octobre 2019 !

Vendredi midi
Repas d’ouverture, préparé et servi par les élèves du Lycée Hôtelier de Saint Jean Pied de Port.

Vendredi soir
Repas en l'honneur de la région invitée.
Préparé par les élèves du Lycée Hôtelier de Biarritz Atlantique. ​

Samedi midi
Repas du concours gastronomique

Samedi soir
Méchoui

Dimanche midi
Repas des chefs

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Et en continu durant tout le week end:
Burgers à base de pain et de viande HERRIKO
Frites maison issues de pommes de terre bio des maraîchers du Pays Basque
Grillades de bœuf HERRIKO et de porc
Talo à la farine de blé du Pays Basque ​
Gâteaux basque et crêpes 
Pâtisseries confectionnées par les apprentis de la Chambre des Métiers de Bayonne
Ardoises d'assortiment de charcuteries
Plateaux de fromages
Huîtres