{"id":571,"date":"2023-06-21T10:31:08","date_gmt":"2023-06-21T08:31:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lurrama.org\/?page_id=571"},"modified":"2025-07-28T16:17:08","modified_gmt":"2025-07-28T14:17:08","slug":"thematique-2025","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lurrama.org\/index.php\/fr\/thematique-2025\/","title":{"rendered":"Th\u00e9matique 2025"},"content":{"rendered":"\n

PAYSAN.NES DE DEMAIN <\/strong>!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00ab Paysan.nes de demain \u00bb est le slogan retenu cette ann\u00e9e pour la 20\u00e8me \u00e9dition de Lurrama.<\/p>\n\n\n\n

Sur nos territoires, les paysans, en charge d\u2019une multitude de fonctions, sont le ferment d\u2019un monde rural, d\u2019une campagne, d\u2019un pays vivant ! La pr\u00e9sence de la jeunesse, dans ce secteur comme dans les autres, est la garantie d\u2019un dynamisme et d\u2019un avenir possible.<\/p>\n\n\n\n

Le projet d\u2019agriculture paysanne mis en avant au salon de Lurrama repose, sur des fermes et des paysans nombreux. Ces derniers sont les artisans de ce mod\u00e8le agricole.<\/p>\n\n\n\n

En opposition au mod\u00e8le industriel et sp\u00e9cialis\u00e9 qui promeut l\u2019agrochimie, le machinisme \u00e0 outrance, la concentration des terres dans les mains d\u2019un nombre r\u00e9duit de gros exploitants, l\u2019agriculture paysanne cherche constamment \u00e0 maintenir les fermes \u00e0 taille humaine, les pratiques \u00e9conomes en lien avec la nature, la production de qualit\u00e9 r\u00e9mun\u00e9ratrice. In\u00e9vitablement, cette voie est plus exigeante en main d\u2019\u0153uvre.<\/p>\n\n\n\n

La fonction premi\u00e8re des paysans est de produire de la nourriture de qualit\u00e9 pour la population locale. Mais, au-del\u00e0 de cette noble action, les paysans jouent \u00e9galement diff\u00e9rents r\u00f4les b\u00e9n\u00e9fiques pour le bassin de vie.<\/p>\n\n\n\n

De part leur pratique, ils fa\u00e7onnent et entretiennent le paysage : l\u2019\u00e9levage et le plein air dessinent les prairies, les haies, les for\u00eats, les montagnes. Ils occupent l\u2019espace et contribuent \u00e0 ancrer des familles et de l\u2019emploi non d\u00e9localisable sur l\u2019ensemble du territoire, et notamment dans des lieux enclav\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Les effets positifs s\u2019en suivent : attractivit\u00e9 du territoire, d\u00e9veloppement d\u2019activit\u00e9 \u00e9conomique et services, maintien d\u2019une vie culturelle, d\u00e9veloppement du tourisme etc. Tous les maillons de la cha\u00eene se nourrissent mutuellement et les petits villages continuent de vivre.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui pour 1 paysan actif, on peut compter 6 \u00e0 7 emplois indirects.<\/p>\n\n\n\n

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Le Pays basque s\u2019est souvent fait remarquer par un secteur agricole original. L\u2019agriculture paysanne est majoritairement en place ici et le Pays Basque a su se doter d\u2019outils et de r\u00e8gles pour s\u2019engager dans cette voie et faire vivre les fermes : d\u00e9marches collectives de qualit\u00e9, r\u00e9seau dense avec les consommateurs, diversification des productions, travail avec la nature, associations d\u2019accompagnement\u2026<\/p>\n\n\n\n

La situation agricole est meilleure que dans d\u2019autres r\u00e9gions. Le nombre d\u2019installation de jeunes demeure encore important et ce secteur s\u00e9duit encore un certain public. On comptabilise 200 \u00e0 225 installations par an au Pays Basque Nord et 75 % ont moins de 40 ans.<\/p>\n\n\n\n

Ces bons points, ne doivent cependant pas occulter l\u2019\u00e9volution inqui\u00e9tante que conna\u00eet le monde paysan. Au Pays Basque Nord, nous avons perdu 15% des exploitations entre 2010 et 2020 et 57% des exploitations entre 1970 et 2020. La taille moyenne des fermes augmente et la moyenne d\u2019\u00e2ge des chefs d\u2019exploitation approche des 50 ans.<\/p>\n\n\n\n

Les enjeux de renouvellement pour demain sont cruciaux et le d\u00e9fi \u00e0 relever immense mais atteignable. En coordonnant et synchronisant l\u2019ensemble des forces vives du territoire, du monde agricole, des pouvoirs public et des citoyens, il est possible de maintenir et de renforcer le nombre de paysans de demain. Il faut pour cela mettre en place quelques r\u00e8gles et se donner les moyens de les appliquer.<\/p>\n\n\n\n

Au travers les conf\u00e9rences, nous aurons la possibilit\u00e9 d\u2019identifier les normes et les outils n\u00e9cessaires \u00e0 la r\u00e9ussite d\u2019une installation agricole. L\u2019acc\u00e8s \u00e0 la terre, la formation, l\u2019accueil d\u2019un public non issu du monde paysan, l\u2019atout des signes officiels de qualit\u00e9s, la relocalisation de la production et la souverainet\u00e9 alimentaire, sont autant de sujets que nous pourrons traiter durant cette 20\u00e8me \u00e9dition de Lurrama.<\/p>\n\n\n\n

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