{"id":1021,"date":"2023-10-24T07:14:40","date_gmt":"2023-10-24T05:14:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lurrama.org\/?page_id=1021"},"modified":"2024-09-30T18:03:38","modified_gmt":"2024-09-30T16:03:38","slug":"corse-region-invitee","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.lurrama.org\/index.php\/fr\/corse-region-invitee\/","title":{"rendered":"CORSE, R\u00c9GION INVIT\u00c9E"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Corse regorge de produits et de savoir-faire qui t\u00e9moignent de son histoire et de sa situation g\u00e9ographique au c\u0153ur de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L&rsquo;agriculture est diversifi\u00e9e : \u00e9levage, arboriculture, viticulture, mara\u00eechage, grandes cultures. Elle est essentiellement non intensive : parcellaire plus ou moins morcel\u00e9, petite taille d&rsquo;exploitation, faible densit\u00e9 des vergers, tradition pastorale et races animales locales qui valorisent les parcours y compris pentus et d&rsquo;altitude.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parall\u00e8lement, les productions v\u00e9g\u00e9tales, alors qu&rsquo;elles n&rsquo;occupent que moins de 8 % de la SAU des exploitations, forment apr\u00e8s transformation, 78 % de la valeur produite par la \u00ab ferme Corse \u00bb avec la viticulture en premi\u00e8re position (41 %) suivie de l&rsquo;arboriculture (24 %) de la production de viande (11%) et des produits laitiers (9,5%).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cette distinction qualitative et identitaire est reconnue et attest\u00e9e par de nombreux signes officiels de qualit\u00e9. Pas moins de douze produits issus de l\u2019agriculture corse sont aujourd\u2019hui prot\u00e9g\u00e9s par une Appellation d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e et Prot\u00e9g\u00e9e (AOC\/AOP), 4 IGP et 1 Label Rouge. De nombreuses autres d\u00e9marches de reconnaissance sont en cours : AOP pour les diff\u00e9rents types de fromages et l\u2019oignon du Cap Corse, IGP pour l\u2019agneau de lait, le cabri, le kiwi et l&rsquo;huile essentielle d&rsquo;immortelle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si les d\u00e9marches en cours se concr\u00e9tisent, la Corse disposera alors d\u2019une des gammes les plus \u00e9tendues de produits certifi\u00e9s en Europe.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Parall\u00e8lement, de nombreux exploitants ont choisi de produire en Agriculture biologique et ce, dans toutes les fili\u00e8res de production insulaires : agrumes, mara\u00eechage, viande bovine, vins, miel, farine de ch\u00e2taigne, etc.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Corse sera pr\u00e9sente \u00e0 Lurrama d\u00e8s le jeudi soir pour une conf\u00e9rence sur son mod\u00e8le institutionnel (jeudi 7\/11, 20h30 \u00e0 l\u2019ESTIA) et durant tout le salon au march\u00e9 fermier, sur le ring des animaux et lors de tables rondes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nous recevrons les paysans de I marcati paisani Celavu Prunelli, association de producteurs, d\u2019\u00e9leveurs et d\u2019artisans qui r\u00e9sident, transforment et produisent sur les vall\u00e9es de la Gravona et du Prunelli.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"642\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240524_105207-642x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1281\" style=\"width:348px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240524_105207-642x1024.jpg 642w, https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240524_105207-188x300.jpg 188w, https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240524_105207-768x1224.jpg 768w, https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240524_105207-963x1536.jpg 963w, https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240524_105207-1285x2048.jpg 1285w, https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240524_105207-scaled.jpg 1606w\" sizes=\"auto, (max-width: 642px) 100vw, 642px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\" style=\"flex-basis:50%\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240525_193756-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1282\" srcset=\"https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240525_193756-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240525_193756-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240525_193756-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240525_193756-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/www.lurrama.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/20240525_193756-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Quelques chiffres<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u2022 Communes : 360<br>\u2022 Habitants : 347 597 (2021)<br>\u2022 Fermes : 2810<br>\u2022 Surface agricole utile (SAU) totale : 166 000 ha<br>\u2022 6 races\/esp\u00e8ces locales reconnues : Race Porcine Nustrale, Race Caprine Corse, Race Ovine Corse, Race Bovine Corse, Race Equine Corse, Abeille \u00e9cotype Corse Apis Melifera Melifera<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>\u2022 12 Appellations d\u2019Origine Contr\u00f4l\u00e9e\/Prot\u00e9g\u00e9e<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 AOC Vins de Corse (1975)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>AOC Muscat du Cap Corse (1975)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>AOC\/AOP Miels de Corse Mele di Corsica (1998)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>AOC\/AOP Brocciu (1998)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>AOC\/AOP Huile d\u2019olive de Corse \u2013 Oliu di Corsica (2004),<\/li>\n\n\n\n<li>AOC\/AOP Farine de ch\u00e2taigne de Corse \u2013Farina castagnina corsa (2006)<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li>AOC Prisuttu &#8211; jambon sec de Corse (2012)<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li>AOC Coppa di Corsica &#8211; Coppa de Corse (2012)<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li>AOC Lonzu &#8211; Lonzo de Corse (2012)<\/li>\n\n\n\n<li><\/li>\n\n\n\n<li><strong>4 Indications G\u00e9ographiques Prot\u00e9g\u00e9es<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">IGP Cl\u00e9mentines de Corse (2007)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">IGP Vins de l\u2019\u00eele de beaut\u00e9 (2011)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">IGP Noisette de Cervioni (2014)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">IGP Pomelo de Corse (2014)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>\u2022 Label Rouge Cl\u00e9mentine (2014)<br>\u2022 Agriculture biologique : 282 agriculteurs\/ 9 500 hectares<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Sources : ODARC, ODDC<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Corse regorge de produits et de savoir-faire qui t\u00e9moignent de son histoire et de sa situation g\u00e9ographique au c\u0153ur de la M\u00e9diterran\u00e9e. 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